İstanbul Balık Tezgâhları Şenlendi: Küçük Balık Fiyatları Ne Durumda?

İstanbul’da balık avı yasağının sona ermesiyle birlikte tezgâhlar küçük balıklarla dolup taştı. Balıkçılar, özellikle hamsi, çinekop ve istavritin bu sezon bol olacağını belirtiyor.

Balık avı yasağının kalkmasıyla İstanbul’daki balık tezgâhları hareketlendi. Balıkçılar, bu yıl özellikle hamsi, çinekop ve istavritin bol olacağını öngörüyor. İşte detaylar:

Balık Sezonu Açıldı, Tezgâhlar Bereketlendi

15 Haziran’da başlayan av yasağı, 1 Eylül itibarıyla sona erdi. Balıkçılar, yasağın bitmesiyle birlikte denize açılarak bol miktarda balık yakaladı ve bu balıklar İstanbul’daki tezgâhlarda yerini aldı. Karaköy Balıkçılar Çarşısı esnafından Mehmet Karlıdağ, sezonun başlangıcının umut verici olduğunu ifade ederek, tek eksiklerinin palamut olduğunu söyledi.

Karlıdağ, bu sene palamudun az olacağını belirterek, “Normalde Ağustos’un ortasında çingene palamudu görünürdü. Şu anda palamut yok denecek kadar az. En çok hamsi, istavrit, mezgit var. Bu sene barbun ve tekir familyası çok olacak, çinekop ile lüferin de bol olduğu söyleniyor. İlerleyen günlerde çinekop, sarıkanat ve lüfer de tezgâhlarda yerini alacak.” dedi.

Küçük Balıklar İçin Avantajlı Bir Sezon

Av yasağı süresince olta balıkçılığının devam ettiğini ve 1 Eylül’den itibaren büyük teknelerin de ava çıktığını belirten Karlıdağ, büyük teknelerin başlamasıyla fiyatların daha da düşeceğini vurguladı. Karlıdağ, “Birkaç gün önce istavrit ve hamsiyi 400-500 liraya satıyorduk, bugün itibarıyla fiyatlar yarı yarıya düştü. İlerleyen günlerde hamsi 150, 100, hatta 50 lira seviyelerine gerileyebilir. Palamudun az olması, küçük balıklar için büyük bir avantaj. Denizlerin kanunudur, büyük balık küçüğü yer. Palamut bol olduğunda küçük balıkları tüketiyor. Palamudun olmaması bu sene denizde küçük balığın rahatça dolaşması ve bollaşması anlamına geliyor.” şeklinde konuştu.

Fiyatlar Düşüşe Geçti

Yasağın kalktığı ilk gün yeterli balık olmadığını belirten Karlıdağ, “Gece 12.00’de başlayıp yakınlarda avlandıkları için talep karşılanamadı. Hem fiyatlar yüksekti hem de doğru düzgün balık yoktu. Bugün taze balık gelmeye başladı, tezgâhlar daha güzel oldu, fiyatlar düşmeye başladı. Bugün daha çok insanın balık almaya geleceğini düşünüyorum.” dedi.

Balıkçı Hüseyin Kalyoncu da geçen yıl palamudun bol olduğunu, bu sene ise henüz yağmurlar yağmadığı için hamsi ve istavritin çok görüldüğünü ifade etti. Kalyoncu, havaların soğuması ve yağmurların başlamasıyla palamudun da görülebileceğini belirterek, “Büyük balık olunca küçük balık olmaz. Bu sene sarıkanat ve lüfer bekliyoruz, geçen yıl yoktu. Tezgâhlara palamut bekliyoruz ama ilk hamsi ve istavrit gelmeye başladı, demek ki palamut az olacak.” değerlendirmesinde bulundu. Kalyoncu, palamudun tanesini 300-350 liradan, hamsinin kilosunu ise 200-250 liradan sattıklarını belirterek, balık bolluğu için 15-20 güne daha ihtiyaç olduğunu söyledi.

‘Hamsi ve İstavrit Kahve Parasına’

Balıkçı Ömer Satıcı, şu anda hamsi, istavrit, sardalya, tekir ve mezgitin tezgâhlarda bulunduğunu, palamut için ise yağmur yağmasını beklediklerini dile getirdi. Satıcı, bu yıl palamudun biraz geç gelmesini beklediklerini belirterek, “Palamut, Rusya tarafından Karadeniz’e gelecek, onuncu aya doğru hızlanır, şu an yok. Şu an ufak balık var. Fiyatlar düştü, hamsi ve istavrit 200-250 lira bandından satılıyor. Normal, bir kahve parası, herkesin alabileceği şekilde. Daha düşmez, 2 kilo balık 6 kişiyi rahat rahat doyurur.” diye konuştu.

Satıcı, balığın tazeliğinin gözünden, fosforlu renginden ve solungaçlarından anlaşılabileceğini söyledi. Pazara alışverişe gelen bir vatandaş ise fiyatları pahalı bulduğunu ifade ederek, “Balıklar daha tuzlu, olmamış. Eskisi gibi değil, eskiden balık daha boldu, daha çıkmamış. Sezon yeni başlıyor. Palamut alacağım ama görünmüyor.” dedi. Tezgâhtan palamut satın alan Nuri Konaklı ise “Av yasağı kalktı ama ucuzlamasını bekliyoruz.” şeklinde konuştu.